I prodotti...e che prodotti!

La salsa

Salsa di pomodoro bio condita con sedano, carote, cipolla, basilico fresco e olio extravergine d’oliva, tutti ingredienti provenienti da agricoltura biologica.

 

Az. Agr. Salemi Pina, Sortino (SR).


La pasta

Diversi formati di pasta tipici del sud Italia: orecchiette, strascinati, cavatelli.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

 

Prodotta dal panificio pastificio artigianale Bochicchio, Maschito (PZ).

Matilde Iungano, Forenza (PZ)


I salumi

Prodotti di suino italiano senza conservanti e lavorati artigianalmente in piccole quantità.

 

Salsiccia stagionata dolce o piccante, soppressata, capocollo, filetto di maiale.

 

Ingredienti: puro suino, sale, aromi naturali ed il naturale tempo di stagionatura.

 

Prodotti dalla macelleria Colella, Venosa (PZ)


I taralli

Taralli classici.

Ingredienti: farina di frumento, vino bianco, olio extra vergine di oliva, sale, aromi naturali.

 

Prodotti da: Il Forno magico, Venosa (PZ)


Il vino

Aglianico del Vulture, annoverato tra i più grandi vini rossi d'Italia, da alcuni definito il Barolo del sud.

Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet vinoso con profumo delicato di ribes, moderatamente speziato. Sapore asciutto, sapido e persistente, molto gradevole nella sua armonia.

 

Prodotto dalla Cantina di Venosa, Venosa (PZ).

 

 


L'Olio

Extravergine di qualità superiore, caratterizzato da un sapore armonico e pieno, da un colore giallo ambrato con riflessi verdi e profumo delicato.

 

Ottenuto da Ogliarola del Vulture e Majatica.

 

Prodotto dall'azienda agricola Troilo, Venosa (PZ)

 

 


Il miele

Miele biologico, da apiari alle pendici di un antico vulcano, con un sistema naturale unico.

 

Tra le specialità, il miele di trifoglio rosso.

 

Azienda Pupino,Venosa (PZ)


Verdure sott'olio

Ottime verdure sott'olio:

melanzane, peperoni e lampascioni da gustare in ogni momento.

 

Prodotti da "La Bella Contadina" di San Giovanni Rotondo (FG)


Il formaggio

Caciocavallo di latte vaccino, lavorato a mano secondo la tradizione. Ricotta dura, di latte di mucca. Scamorza bianca o affumicata.

Pecorino, azienda Pianoforte, Venosa (PZ)


Dolci della tradizione

Calzoncelli, mastaccioli,pizzicannelli, rafaiuoli, tutti prodotti con ingredienti naturali.

Il Forno Magico Venosa (PZ)


Peperoni cruschi

I peperoni dolci, secchi, sono una specilità antichissima, tipica della Basilicata.

Il peperone "corno di capra" ed il microclima Lucano, permettono la creazione di questo autentico oro rosso.

Indicati per moltissime ricette, sono la base per i famosi peperoni Cruschi, unici per consistenza e sapore.


Disponibilità

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Dove siamo

Venosa (PZ) Italia

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